原料：

西兰花200克、小土豆2个、洋葱1/4个、培根2片。

辅料：

盐适量、黑胡椒少许、淡奶油1大勺、高汤2碗（没有高汤用清水也可以喽）。

做法：

1、西兰花掰下来后用盐水浸泡一刻钟后用清水洗净。

2、土豆蒸熟后去皮切成块，或者把土豆去皮后切成块放到水里煮软，捞出备用。

3、培根切小片，洋葱切碎。

4、煎锅中不放油，用小火将培根片两面煎焦，将培根中的油脂煎出来后用筷子把培根片夹出来。

5、用锅中的油脂烹炒洋葱碎。

6、洋葱烹出香味后放入西兰花一起翻炒，翻炒几分钟后盛出。

7、把炒好的洋葱西兰花，熟的土豆块一同放入搅拌机中，倒入适量的高汤或者清水后绞碎。

8、把浓汤放到火上做开，调入盐和黑胡椒碎。出锅后在汤上挤上淡奶油，撒上培根片。