老姨每天都会在耳边唠叨，入秋后要养脾胃。说到养脾胃，那肯定离不开汤汤水水了。

最近想念肉骨茶的味道，于是起个大早去市场买了一盒猪肋小排骨和肉骨茶的香料包，那么就来煮新加坡肉骨茶。

新加坡当地的肉骨茶，因为胡椒粉放很重，喝起来都偏辣偏咸，这次我有稍微调整一下比例，让胡椒味不要那么重。闲话不多说，下面分享肉骨茶的做法，喜欢喝汤的小伙伴，不妨尝试做这款肉骨茶，调理下脾胃，是否可让你身心舒畅，记得收藏！

食材准备和用量：

猪肋小排骨500克、蒜头15-20粒、水2000毫升、酱油1匙（调色用的）、一包肉骨茶香料包（里头有2小袋，成分有：盐、胡椒粉、秘制香料）

肉骨茶的制作方法和步骤：

1.煮一锅热水，把猪肋小排骨先汆烫一下，去血水和杂质，然后盛起备用。

2.重新在2000毫升的冷水中加入15-20粒的大蒜，开火把水煮滚。

3.然后加入两小袋香料包和500克汆烫过的猪肋小排骨，一匙的酱油。

4.调整成中火，慢慢熬煮50分钟左右，捞起2袋香料包，肉骨茶就完成了，盛入碗中食用。

这锅肉骨茶，做法很简单，没什么小技巧，汤头一整个很新加坡的味道，也可以加入面线，变成面线肉骨茶喔！