鸡胸肉蛋白质含量较高，并且容易被人体吸收和利用，含有对人体生长发育重要的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一,鸡胸肉也是最适合做鸡米花的，鸡米花也很受大家欢迎，但是油炸食物吃多了对身体不好!于是就用烤箱做了这款奥尔良鸡米花，非油炸，低脂低卡，更健康!

一、烤箱版新奥尔良鸡米花

主料:鸡胸肉1块 新奥尔良烤肉料适量 橄榄油适量

辅料：生粉50克 鸡蛋1个 面包糠65克

制作工艺：

1. 将鸡胸肉洗净，切成小块装入盘中;

2. 倒入适量新奥尔良烤肉料;

3. 倒入适量橄榄油;

4. 用筷子搅拌均匀，静置，腌制10分钟;

5. 将腌制好的鸡肉先放入生粉里滚一圈;

6. 再夹到鸡蛋液碗里滚一圈;

7. 最后放入面包糠碗里滚一圈，沾满面包糠;

8. 依次做完所有!(我用的是不粘黄金烤盘，因此不需要垫锡纸，用烤箱自带烤盘，就需要垫锡纸啦!)

9. 烤箱提前预热，195度5分钟;将烤盘送入预热好的烤箱中层，上下火，195度，18分钟即可!(每台烤箱温度有区别的，具体的，还是得根据自家烤箱温度适当调整)

10. 时间到!香喷喷的新奥尔良鸡米花出炉啦!

11. 不错吧!无论色泽上还是香味上，都不输买的油炸鸡米花哦!

二、洋葱鸡米花

材料：鸡脯肉200g、洋葱100g、炸鸡粉1袋、油、盐适量、

制作工艺：

1.鸡脯肉切小块，洋葱切圆圈，炸鸡粉取出100g和150ml水混合成面糊备用，剩余50g倒入盘中备用

2.洋葱圈和小块鸡肉放入干粉中沾匀，然后将多于干粉筛去

3.平底锅烧油

4.油热后，将沾过干粉的鸡肉和洋葱圈在面糊中蘸一下，放入热油中炸，炸至金黄即可

5.将炸好的洋葱圈堆起来，中间放入鸡米花，顶部也堆上鸡米花，挤上适量番茄酱装饰即可，孩子很喜欢蘸番茄酱吃!

以上就是鸡米花的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。