吃丝瓜的好处 丝瓜如何选购

 

丝瓜又名天罗、布瓜，绵瓜、天络瓜。 丝瓜含有大量的维生素、矿物质、植物拈液、木糖胶等物质，是祛斑、美白、去除皱纹的天然美容剂。丝瓜性平味甘，具有活血通络、解毒消炎等作用。

【适宜人群】

百日咳、咽喉炎、哮喘等患者

【不适宜人群】

肠胃不好、腹泻者

【选购宜忌】

用手捏丝瓜把，质地较硬的比较新鲜，表皮应是鲜嫩的绿邑，且没有刮伤或变黑的伤痕。千万不要挑那种发软或产生黑色条纹的丝瓜。

【烹调宜忌】

宜：烹制丝瓜时，最好去皮，应尽丑清淡、少油，以保持其香嫩爽口的特点。丝瓜烹制前，可先用沸水焯一下再用凉水浸泡，这样可使丝瓜保持青翠的颜色；或在丝瓜入炒锅后加适量清水煮，也能使丝瓜色彩鲜丽。

【食用宜忌】

宜：丝瓜有清热通便的功效，大便干燥者适合食用。

忌：丝瓜性凉，脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。丝瓜不宜生吃。

【贮藏心得】

丝瓜不宜久藏，可先切去蒂头再用纸包起来冷藏，切去蒂头可以延缓老化，包报纸可避免水分流失，但最好在2-3天内吃完。

【相宜食物】

丝瓜+菊花=清热消暑，去火解毒

·丝瓜含有大量的维生索、矿物质、植物黏液、木j者胶，可以清暑解毒；菊花清热去火。两者同食，可清热消暑，去火解毒。

丝瓜+毛豆=清热祛痰，防治便秘、口臭和周身骨痛

丝瓜+鸡蛋=润肺，补肾、姜肤

·丝瓜和鸡蛋同吃，可以擞阴、补肾，使肌肤润泽健美，常吃对人体健康极为有利。

丝瓜+虾米=润肺，补肾，美肤