炒粉 炒饭 炒面 是比较简单但实用的小吃 实用性很强 也很普遍
把握好以下几点 就可以轻松搞定；
1 火候 【不能粘锅这个很关键；先把锅烧热 用油炝锅】
2配菜 【胡萝卜 豆芽 青菜 鸡蛋 肉 火腿 香菇 葱 姜 蒜 香菜 这些可以根据个人口味 市场价格等等 选择性的用 这个关系不大的】
3调料 【耗油 生抽 辣椒油或剁辣椒 油 盐 味精 鸡精 等等】【盐 味精 鸡精 可以用炒粉王代替；炒粉王一般市场 网上都可以买到的】【由于各地方的口味轻重不同，所以这里调料的用量我就不写了，可以根据当地人的口味轻重适当的放，毕竟客户喜欢的才是最好的】
注意事项；盐和生抽必须把握用量 这两个是把握味道和颜色的关键 其它的调料可以选择性的放
关于辣 可以用辣椒油 也可以用剁辣椒 还可以用辣椒粉
关于辣椒油的制作；我们这边有专业的红油辣椒油制作教程【文字+视频】分享过来 可要认真学习哦
视频教程里面说的秘制盐 就是炒粉王
炒面的方法和炒粉的方法相同的 ；
教程上有任何不了解的地方都可以联系我哦 旺旺； 一颗小草5555 虔诚为您服务！！
把握好以下几点 就可以轻松搞定；
1 火候 【不能粘锅这个很关键；先把锅烧热 用油炝锅】
2配菜 【胡萝卜 豆芽 青菜 鸡蛋 肉 火腿 香菇 葱 姜 蒜 香菜 这些可以根据个人口味 市场价格等等 选择性的用 这个关系不大的】
3调料 【耗油 生抽 辣椒油或剁辣椒 油 盐 味精 鸡精 等等】【盐 味精 鸡精 可以用炒粉王代替；炒粉王一般市场 网上都可以买到的】【由于各地方的口味轻重不同，所以这里调料的用量我就不写了，可以根据当地人的口味轻重适当的放，毕竟客户喜欢的才是最好的】
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